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Propuesta para Victoria 10 Gastrobar
Cómo lideraría el contenido de V10
Del plato al partido
Javier Enrique Domingo Becerra
Diseñador gráfico · formado en DUOC UC
Hago redes desde los 15 años, primero con un proyecto personal. Trabajé como diseñador gráfico en Estudio Creativo PixelArt y en 3D Market, y desde enero de 2024 llevo las redes de la corredora de propiedades SH, que pasó de unos 10 seguidores a varios cientos en dos o tres meses. De ahí traigo tres cosas: identidad visual coherente, calendario por pilares y vídeo corto con subtítulos.
Mi trabajo de diseño: behance.net/javierdomingob
Para V10, eso se traduce en un método para que el equipo nuevo trabaje con orden desde que llegue, y en contenido pensado para vender en los dos locales, también los días sin partido.
Cómo leerla
Seis pantallas, unos 10 minutos, y un anexo.
Propuesta de Javier E. Domingo Becerra · noviembre de 2026
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Lo que V10 ya tiene
V10 no empieza de cero: tiene más audiencia en Instagram que los restaurantes peruanos de la ciudad que he revisado.
Seguidores en Instagram, perfiles públicos, 1 de noviembre de 2026.
- TikTok con vídeos propios del día de partido (#Anoeta, #Keler).
- YouTube con 19 vídeos y página de Facebook.
- Más de 300 opiniones en Google, según Gastroranking.
- Prensa: El Diario Vasco (2023 y 2024), Gastronosfera (2023) y Ardor Fest 2024, entre los tres pintxos picantes más votados.
- Identidad reconocible y Anoeta justo enfrente.
Lo que ordenaría la primera semana (comprobado el 1 de noviembre)
Casi todo son fichas de otras plataformas, que se copian entre sí y se desordenan.
- Dejo un solo enlace oficial en todas las fichas.Instagram, YouTube y TripAdvisor enlazan a vitim10.com, que el 1 de noviembre aparecía con el registro vencido (puede que ya esté en renovación). La web activa es victoria-10.eatbu.com.
- Pido a TripAdvisor que fusione las dos fichas.Hay una duplicada que sitúa el local en Vitoria-Gasteiz.
- Unifico teléfono, horario y categoría.Cambian según la ficha: TripAdvisor, OpenTable, Gastroranking, eatbu y Uber Eats.
- Dejo un solo nombre de cuenta en TikTok.Circulan dos: @victoria10.gastrobar y @victoria10_gastrobar.
- Enlazo las redes desde la web y ajusto su descripción.Hoy dice "cocina internacional"; la cambio por cocina vasca y peruana.
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Cómo lidero un equipo que arranca de cero
Todavía no he liderado un equipo. Por eso lo que traigo es un método, no promesas.
Quién hace qué
| Rol | Qué entrega | A quién | Cuándo |
|---|---|---|---|
| Fotografía | Sesión por lotes: platos, sala, equipo y ambiente de partido. Banco de imágenes por pilar. | A diseño y a vídeo | Una sesión al mes |
| Edición de vídeo | Vídeos de 15 a 30 segundos, con gancho y subtítulos. | A mí, para revisar | Grabación mensual; montaje semanal |
| Diseño | Una plantilla por pilar y las piezas que pida marketing. | A mí y a marketing | Plantillas la semana 1; piezas cada semana |
| Yo | Ideas, calendario, revisión y el día a día de las cuentas. | Al equipo y a la dirección | Cada semana |
Reparto con marketing
Propongo este reparto, y lo ajustamos la primera semana con vosotros:
Marketing decide qué se promociona y cuándo: campañas, ofertas y eventos. El equipo de contenido produce las piezas y se encarga del día a día de las cuentas, que hasta ahora habéis llevado vosotros.
Los primeros 30 días
Conocer los dos locales, el equipo y las cuentas. Plantillas y orden de las fichas.
Primera sesión por lotes de foto y vídeo.
Calendario en marcha.
Primera revisión con datos.
Si el equipo llega por partes, la semana 1 no espera a nadie: la hago yo.
Cómo se decide
- Reunión semanal de 20 minutos: qué funcionó, qué se publica y qué se graba.
- Aprobación en 24 horas. En lo delicado, decide la dirección del local.
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Cuando aprieta
Cómo trabaja el equipo bajo presión.
El ánimo del responsable es parte del trabajo: lo que me pase a mí no se traslada al equipo ni a la sala.
En una incidencia
- Una sola persona al mando.
- Tres roles: quien responde, quien arregla y quien informa.
- Primero clientes y reputación, después lo urgente y al final lo que puede esperar.
Situaciones de V10
Una story de ambiente; el resto, al día siguiente.
Respuesta cordial ese día, sin discutir; el resto, en privado.
Se corrige al momento y se apunta la causa.
Una pieza con plantilla en vez de tres, sin bajar la calidad.
Cómo se evita llegar ahí
- Producción por lotes y plantillas, para que nadie publique con prisa.
- Revisión semanal sin culpas y un cambio al proceso cada vez.
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Primeras iniciativas
Cuatro pilares para que cada publicación tenga un motivo, y un vídeo para empezar.
1. Día de partido
El calendario de la Real Sociedad marca el ritmo: previa, ambiente y reservas de grupo.
2. Cocina vasca y peruana
Platos y procesos en formato corto, con luz cálida y fondo oscuro.
3. Eventos y grupos
Eventos, menús de grupo y celebraciones, con la reserva clara al final.
4. La gente de V10
Quién cocina, quién atiende y los clientes de siempre, con su permiso y con humor. Continúa el destacado Vosotros.
Idioma: castellano, con guiños en euskera e inglés los días de partido; lo decidimos juntos.
Vídeo piloto: Documental del día de partido
El local en día de partido, narrado como un documental de naturaleza. Sin comida en pantalla, de 20 a 30 segundos y en vertical.
El guion lo explico en persona.
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Cómo sabremos que funciona
Objetivos medidos a 90 días. Las cifras se fijan tras el primer mes, con datos reales.
| Objetivo del local | Qué medimos | Cómo lo vemos |
|---|---|---|
| Vender más en los dos locales | Reservas y visitas en cada uno de los dos locales | El mismo registro en los dos, mes a mes |
| Más clientes desde las redes | Reservas por mensaje y clics en el enlace oficial único | Una pregunta al reservar: "¿cómo nos conociste?" |
| Más alcance y seguidores | Alcance de los reels y seguidores nuevos al mes | Tendencia al alza cada mes |
| Fidelizar | Guardados, compartidos y comentarios | Interacción por publicación |
| Marca con personalidad | Menciones y etiquetas | Lo que publica la gente |
Para empezar necesito: acceso a las cuentas, la carta y los horarios de los dos locales, y media hora con marketing.
Un sistema pensado para poder repetirse.
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Línea visual
El dorado y el gris del local, con el negro de apoyo, con más orden y un toque de humor. Toca un color para copiar su código.
Medidos sobre el archivo del logo.
Piezas de ejemplo con la paleta
Esta semana en V10
Plantilla fija: cada lunes, misma estructuraAntes del pitido, aquí
Reserva tu grupo · frente a AnoetaNoche internacional
Story con cuenta atrásClientes reales
Versión clara para variar el feedBoceto de la lógica visual: una plantilla por pilar, siempre con el mismo tratamiento de título y color. Proyectos reales en behance.net/javierdomingob.
Reglas
- Tipografía: un serif elegante para títulos y un sans limpio para datos.
- Portadas de vídeo con el mismo marco y el título en oro.
- Fotografía de comida con fondo oscuro y luz lateral cálida.
- Escudos y logos ajenos (Real Sociedad, Keler), solo con su permiso; caras de clientes, solo con su autorización.
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Anexo 2 de 2
Calendario detallado
Un ritmo sostenible: cuatro publicaciones por semana y stories a diario.
Primeros 30 días
| Semana 1 | Semana 2 | Semana 3 | Semana 4 | |
|---|---|---|---|---|
| Lunes | Menú semanal (plantilla nueva) | Menú semanal | Menú semanal | Menú semanal |
| Miércoles | Reel: la cocina vasca y peruana en 20 segundos | La gente de V10: presentación del equipo | Reel: proceso de un plato | Vosotros: clientes habituales |
| Viernes | Reel de ambiente del local | Evento o menú de grupos | Reel de humor | Resumen del mes y adelanto |
| Día de partido | Vídeo piloto "Documental" | Story: reservas de grupo | Reel de ambiente previo | Documental, parte 2 |
Hoja de ruta
Días 1 a 30
Ordenar. Plantillas, calendario en marcha y vídeo piloto publicado.
Días 31 a 60
Probar. Formatos recurrentes, colaboraciones con aficionados y páginas locales, y ajuste según resultados.
Días 61 a 90
Escalar. Lo que mejor funcione se convierte en serie, con campaña de eventos y fidelización.
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